《別傻了這才是仙台：烤牛舌.杜之都.食材王國…49個不為人知的潛規則》



東北No.1的綠色都市 從311強震裡重生的堅強代表

和一代名將伊達正宗相會 享受美味絕倫的烤牛舌

歡迎光臨杜之都──仙台

「街道與自然共存」──仙台到底有何魅力？面對這個問題，以《JOJO冒險野郎》漫畫聞名的仙台市漫畫家荒木飛呂彥如此回答。他同時也指出，像仙台這樣的都市，在日本其實非常罕見。

綜觀日本歷史，仙台既是東北一方之霸，又肩負玄關之責。然而市區內青葉通與定禪寺通兩旁蒼翠的櫸木行道樹，以及流水潺潺的廣瀨川，卻讓人心生遠離塵囂之感，更破除一般日本民眾認為「東北=雪國」的既定印象。

雖然位於冬季酷寒的東北，但是仙台並非刻板印象裡的東北。在此地和緩的氣候裡，整個城市展現著不可思議的協調感與安定感。

生活仙台的人們向來以我行我素的步調著稱，這樣的特性也最能反映此地的風土民情。仙台居民們有東北第一都市的自豪，生活也因此從容。這個由分店經濟支撐的都市，擁有來自全日本各地的企業、人們與物資，同時接納了五花八門的事物，所以不需要多餘的固執與侷限。仙台的居民看似不具特色，對事情也沒有過多的堅持，所以排他性也相對薄弱。正因如此，許多來自外地、定居仙台的人，都能快速融入當地生活，甚至跟著仙台人一起坐在廣瀨川堤岸上吃著芋煮呢！

豐富的大自然除了賜予人們恩惠，偶爾也會帶來災害。1601年伊達政宗於仙台開府之後，才經過10年就發生慶長三陸海嘯的天災，平安時代也曾發生過貞觀地震，彌生時代同樣發生過大地震，而且還因此引起了大海嘯，也留下了相關的地質記錄。

2011年，此處又發生了東日本大地震。仙台市內的沿岸地區一帶，如今仍留有「時鐘停止轉動」的天災傷痕。但是，一如過去從無數的天災人禍裡重生的堅強韌性，這塊土地的潛力並非衰退。只要那自由而柔軟的仙台情懷還留在這裡，一切仍大有可能......即便當地人未曾刻意彰顯心中那份對家鄉的愛。

即便仙台市內各區的溫差劇烈、即便往事記憶隨風消逝、即便在新舊事物間的夾縫搖擺，這塊土地仍繼續邁向下一個嶄新的舞台。本書將以現在進行式的口吻，優閒地介紹仙台的各項潛規則。我們由衷地希望，本書能讓非仙台人明白仙台不只是「牛舌」、「萩之月」、「竹葉魚板」這些觀光符號，進而了解仙台（人）的無上魅力！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  都會生活研究專案
  
  從食衣住行育樂、詞彙、街景這類各種角度調查與研究仙台的生活習慣，並且進行比較與檢視。本團體成員包含從本地還被稱為「仙台藩」時的在地仙台人以及因調職或結婚而成為新移民的新仙台人，或是因為出差、旅行與美食結緣，而決定留在此地享受悠哉生活的仙台新成員。
  
  成員在負責主持本專案的大澤玲子領導下，在許多的經驗裡加入了採訪內容，將仙台的真實樣貌整理成這49條潛規則。
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  許郁文
  
  輔仁大學影像傳播學系畢業。
  
  因對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。
  
  曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。
  
  歡迎大家透過臉書認識我
  
  Facebook: baristahsu
  
  Email: baristahsu@gmail.com
  
  
  
  

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  前言
  
  要住就住都會的「杜之都」仙台MAP
  
  交通篇
  
  潛規則1 風與落葉不為電車停止而慌張
  
  潛規則2 電車的開關門按鈕可迅速按壓
  
  潛規則3 手扶梯是「東京式」與「大阪式」的綜合體
  
  潛規則4 六日的市中心都是縣外車牌在衝刺！
  
  潛規則5 東西線的收支是否能平衡，有點令人擔心
  
  購物篇
  
  潛規則6 站前VS商店街
  
  潛規則7 泉中央．asuto長町是購物中心激戰區
  
  潛規則8 藤崎VS仙台三越
  
  潛規則9 傳說中的站前超市就非ENDOCHAIN莫屬！
  
  潛規則10 對首賣燃起熱情
  
  潛規則11 約見面就約在Forus前／迪士尼商店前／彩繪玻璃前
  
  食物篇
  
  潛規則12 有朋友從縣外來，先帶到牛舌店再說
  
  潛規則13 每個人都有自己支援的竹葉魚板製造商
  
  潛規則14 不知該買什麼土產時，就買「萩之月」
  
  潛規則15 看到整個海蛸也不會嚇到
  
  潛規則16 有很多在此地發跡的美食！
  
  潛規則17 食材王國！
  
  潛規則18 覺得「半田屋」便宜得太誇張
  
  街景篇
  
  潛規則19 精緻的城市！
  
  潛規則20 貴族區域的元祖=上杉&米袋、新興地區=泉中央
  
  潛規則21 分成北派與南派
  
  潛規則22 偶爾會在街上遇到「頭髮分線君」與「仙台四郎」
  
  潛規則23 秋天就在廣瀨川舉辦芋煮會！
  
  潛規則24 小學畢業旅行就去會津若松，土產就是白虎刀！
  
  潛規則25 有朋自遠方來，該帶去哪裡很煩惱
  
  語言．人際關係篇
  
  潛規則26 出身地會說「宮城」而非「仙台」
  
  潛規則27 沒有鄉音(自以為)
  
  潛規則28 「那個人是不是突然變得很酷？」「(嗯)所以說啊！」
  
  潛規則29 班長的口令是「起立、注意、敬禮、坐下！」，學校運動制服叫做「迦斯！」
  
  潛規則30 銀行就是「七七」
  
  潛規則31 聽到「東北初登場」、「東北一號店」就按捺不住
  
  潛規則32 雖然喜歡東京，卻不擅長面對關西(腔)
  
  潛規則33 恰到好處的都會感與恰到好處的田園感
  
  潛規則34 雖自豪於東北No.1，卻不太擅於宣傳？
  
  生活種種篇
  
  潛規則35 不去「七夕」，也要記住前夜祭的煙火施放景點
  
  潛規則36 爵士音樂節、光之盛會，由市民主導的活動超多！
  
  潛規則37 成人日的前一天就是松焚祭(過去式)
  
  潛規則38 即便不是瘋狂粉絲，也要為樂天加油！
  
  潛規則39 VEGLTA支持者的熱情日本第一
  
  潛規則40 菁英學校就是數字學校
  
  潛規則41 一高(ete高)VS二高(nikowo)！
  
  潛規則42 運動菁英就是東北高校&育英
  
  潛規則43 偏差值最高的是tonpe(東北大)，人數與受歡迎程度最高的就是學院(東北學院大)
  
  潛規則44 文都(文學之都)
  
  潛規則45 說到報紙就想到《河北新報》
  
  潛規則46 在地藝人就是宗哥與本間弟
  
  潛規則47 「Watch-in！Miyagi」的天氣預報要時時注意！
  
  潛規則48 提到「yan、yan、yan」，就想到「八木山的喲～」
  
  潛規則49 「最怡人的都會」－那就是「杜之都」